古时中国广州泮塘一带种植的五种水生植物，即莲藕、马蹄、菱角、茭笋、茨菇，也被称为泮塘（ ）。

答案：五秀

指的是古时广州泮塘地区，今荔湾湖公园、泮塘路一带种植的五种水生植物：莲藕、马蹄、菱角、慈姑、茭笋。因质量上乘、味道香甜爽口，被广泛地运用到各种的粤菜烹制之中。因而一直非常闻名，并称泮塘“五秀”。